خواص جو دوسر در بدنسازی را دست کم نگیرید
هر چقدر هم تمرینات شدید و سنگین داشته باشید، باز هم داشتن رژیم غذایی سالم و غنی از مواد مغذی، لازمه اصلی رسیدن به اهداف ورزشی است. جو دوسر یکی از محبوبترین و سالمترین خوراکیها میان بدنسازان و ورزشکاران و منبع عالی پروتئین، کربوهیدرات پیچیده و فیبر است.. این غله کامل یک میان وعده فوقالعاده برای ورزشکاران است که به افزایش انرژی، حفظ توده عضلانی، کاهش حس گرسنگی و بهبود ریکاوری بعد از تمرین کمک میکند. همچنین یک ماده غذایی بسیار مقرونبهصرفه و در دسترس است. اگر تا به حال در رژیم غذایی خود از جو دوسر استفاده نکردید یا باورتان نمیشود که خواص جو دوسر در بدنسازی تا چه حد تأثیرگذار است، به خواندن این مطلب از مجله خانومی ادامه دهید.
فهرست مطالب
جو دوسر چیست؟ پروتئین، کربوهیدرات یا فیبر؟
جو دوسر از آن دسته غذاهایی است که به نظر بیمزه و غیر جذاب است، اما باید بگوییم جو دوسر بهنوعی یک اَبَر غذا محسوب میشود. این ماده مغذی سرشار از پروتئین، فیبر، کربوهیدرات و ریزمغذیهایی مانند زینک، فسفر و منیزیم است و به همین خاطر خواص جو دوسر در بدنسازی بسیار گسترده است. مواد مغذی موجود در جو دوسر، سهم زیادی در داشتن یک برنامه غذایی سالم دارند. فرقی هم نمیکند که هدف شما کاهش وزن است یا در حال انجام تمرینات بدنسازی برای افزایش حجم هستید.
طبق تحقیقات دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، جو دوسر حاوی نوعی فیبر به نام بتاگلوکان است. این نوع فیبر با کند کردن روند هضم غذا باعث میشود برای مدت طولانیتری احساس سیری داشته باشید و از اشتهای کاذب هم جلوگیری میکند. در ضمن در کاهش مشکلات گوارشی هم مؤثر است. همچنین جو دوسر با داشتن خواص آنتیاکسیدانی به کاهش التهاب در بدن و محافظت از سلامت قلب و عروق کمک میکند. با توجه به موارد بالا به این نتیجه میرسیم که جو دوسر یک منبع خوراکی طبیعی برای تأمین پروتئین، کربوهیدرات و فیبر است. ورزشکارانی که نیاز به پروتئین بیشتری دارند، میتوانند در کنار مکمل وی از جو دوسر نیز برای حفظ توده عضلانی و افزایش حجم استفاده کنند.
با خواص جو دوسر در بدنسازی آشنا شوید
تا این قسمت متوجه شدیم که جو دوسر یک سوپر خوراکی فوقالعاده و غنی از پروتئین، فیبر، کربوهیدراتهای پیچیده و مواد مغذی است. ترکیباتی که برای اکثر بدنسازان با اهداف ورزشی متفاوت مانند افزایش حجم و وزن یا کاهش وزن، مناسب است. همین ترکیبات باعث شدند که استفاده از جو دوسر در کنار سایر مکملهای بدنسازی مانند پودر گینر بسیار رایج باشد.
منبع عالی پروتئین برای عضلهسازی
یکی از مهمترین خواص جو دوسر این است که در دسته منابع فوقالعاده پروتئین قرار میگیرد. عضلهسازی و داشتن اندامی بدون چربی و متقارن برای بدنسازان بسیار مهم است. مواد مغذی موجود در جو دوسر، ترکیبی عالی از پروتئین، کربوهیدرات و چربی بسیار کم است که آن را به یک مکمل ایدئال برای وعدههای غذایی یا در کنار مصرف مکملهای آمینو مانند قرص امینو تبدیل کرده است.
بهبود و تسریع روند ریکاوری
وقتی شما عضلات سنگین را بلند میکنید یا تمرینات شدید دارد، احتمال گرفتگی عضلات بسیار زیاد است. به همین خاطر ریکاوری بعد از ورزش برای بازسازی عضلات و حفظ توده عضلانی بسیار مهم است. بدن برای ریکاوری به پروتئین و کربوهیدرات نیاز دارد و جو دوسر با داشتن این ترکیبات به بهبود و تسریع روند ریکاوری کمک میکند. اگر در حال انجام تمرینات شدید هستید بهتر است با مشورت مربی یا متخصص تغذیه، در کنار تأمین پروتئین از گوشت، تخممرغ و جو دوسر از مکملهای گلوتامین هم برای کاهش خستگی و تسریع روند بازسازی عضلات استفاده کنید. برای اطلاع از قیمت گلوتامین کافی است به سایت خانومی مراجعه کنید.
افزایش انرژی و توان ورزشی
به همان اندازه که دریافت پروتئین برای بدنسازان ضروری است، میزان کربوهیدراتی هم که مصرف میکنند از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. باوجود اینکه اکثر رژیمهای غذایی برای کاهش وزن و عضلهسازی بر پایه پروتئین زیاد و کربوهیدرات کم هستند، اما قطعا این موضوع برای بدنسازان حرفهای صادق نیست. در واقع باید بگوییم اگر میخواهید حسابی عضلهسازی کنید، برای تمرینات ورزشی سنگین و هوازی به چیزی بیشتر از پروتئین، یعنی کربوهیدرات نیاز دارد.
توانایی و افزایش انرژی بدن برای بدنسازی به میزان گلیکوژن بستگی دارد. وقتیکه بدن از گلیکوژن برای تأمین انرژی استفاده میکند، سطح گلوکز در خون کاهش پیدا میکند و یکی از راههای جبران این کمبود، مصرف کربوهیدرات است. البته که برای بدنسازان حرفهای مصرف مکمل کراتین نیز مؤثر است؛ چون به آنها کمک میکند با توان بیشتر و برای مدت طولانیتر، تمرینات سنگین را انجام دهند.
جلوگیری از اشتهای کاذب
یکی از خواص جو دوسر برای بدنسازی این است که منبع عالی برای افزایش انرژی به حساب میآید. در ضمن این ماده غذایی شگفتانگیز، نوعی کربوهیدرات پیچیده محسوب میشود. کربوهیدراتهای پیچیده مانند غلات و نان سبوسدار بهکندی هضم میشوند و همین موضوع به افزایش احساس سیری و جلوگیری از اشتهای کاذب کمک میکند. این مورد برای کسانی که هدف ورزشی آنها کاهش وزن است، بسیار اهمیت دارد. در ضمن برای لاغری و افزایش انرژی میتوانید با مشورت مربی یا پزشک از ال کارنیتین مایع هم استفاده کنید.
داشتن چربیهای سالم غیراشباع
یکی دیگر از خواص جو دوسر در بدنسازی این است که این ماده غذایی حاوی چربیهای سالم غیراشباع است. البته میزان چربی موجود در جو دوسر زیاد نیست و حدود 5 تا 9 درصد است. حدود 37 تا 47 درصد از این میزان چربی شامل امگا 3 و امگا 6 میشود. این اسیدهای چرب برای کاهش التهاب بدن، عملکرد بهینه مغز، حفظ سلامت قلب و عروق و افزایش تولید تستوسترون ضروری است. البته باید بگوییم که میزان چربی اشباع جو دوسر نیز بسیار کم و تقریبا 21 درصد از کل چربی جو دوسر است. مصرف این نوع چربی در حد متعادل هم مشکلی ایجاد نمیکند.
نحوه مصرف جو دوسر برای دریافت خواص آن در بدنسازی
حالا که با خواص جو دوسر برای بدنسازی آشنا شدیم، نوبت بخش هیجانانگیز این مطلب میرسد؛ یعنی معرفی غذا و میان وعده خلاقانه و خوشمزه با جو دوسر و ترکیب آن با سایر پروتئینها، میوه و سبزیجات برای داشتن رژیم غذایی سالم، غنی و متعادل. پیشنهاد میکنیم مطلب برنامه غذایی برای چاق شدن در بدنسازی را هم حتما بخوانید.
- جو دوسر با شیر یا ماست، میوههای تازه فصل و کمی آجیل برای وعده صبحانه و افزایش انرژی
- ترکیب تخممرغ آب پز یا نیمرو با جو دوسر، اسفناج، گوجه و آووکادو برای دریافت پروتئین بیشتر و چربی سالم
- جو دوسر تفتداده شده با پیاز، قارچ یا هر سبزیجات دیگری که دوست دارید و بهعنوان منبع کربوهیدرات کنار گوشت یا ماهی برای وعده شام
بهترین زمان مصرف جو دوسر به زمان انجام تمرینات شما بستگی دارد. اگر میخواهید از خواص این ماده مغذی برای افزایش انرژی و کاهش حس گرسنگی بهرهمند شوید، بهتر است پیش از ورزش آن را نوش جان کنید. مصرف جو دوسر بعد از ورزش یا در وعده شام هم به بهبود ریکاوری و تسریع روند بازسازی عضلات کمک میکند.
با مصرف جو دوسر قویتر از همیشه ورزش کنید و عضله بسازید
در این مطلب به بررسی خواص جو دوسر در بدنسازی پرداختیم؛ خواصی که به بدنسازان کمک میکنند تا راحتتر به اهداف ورزشیشان برسد. به شما گفتیم که این ماده مغذی سرشار از پروتئین، فیبر، کربوهیدرات پیچیده و تا حدودی چربیهای غیراشباع است. این مواد مغذی به عضلهسازی، افزایش انرژی، کاهش حس گرسنگی و بهبود گرفتگیهای عضلانی ریکاوری بعد از تمرینات کمک میکنند. در انتها هم 3 مدل غذای مختلف با جو دوسر به شما پیشنهاد دادیم تا غذا یا میان وعدهای خوشمزه با این ماده مغذی میل کنید.
[khanoumiCalender]
